Tadım: Çapulcu'nun Akşam Yemeği

28 Haziran Perşembe günü Taksim Gezi Parkı’nda polis, eylemcilerin böreklerine sulu şaka yaptıktan sonra kendilerini affettirmek üzere gazlı bir menü hazırlamış. BuGusto ailesi olarak biz de bu menüyü denemek üzere yola koyulduk. 

Neler neler görmedik ki! Lezzetten bayılanlar mı dersiniz tadına doyamayıp ara sokaklarda üzerine bir de dayak yemek isteyenler mi?

Biberin damak tadına uymadığı arkadaşlarımız da oldu. Onlar gazlarını genellikle talcid, viks ve gavisconla aromalandırmayı tercih ettiler. Limon, süt gibi geleneksel yöntemlere başvuranlar da olmadı değil tabii.

Hijyen her zamanki gibi öncelikliydi, kapılarını açmadan önce Gezi Parkı Restoranı’nın her emekçisi sabah temizliğini misler gibi yapıyordu, TOMA’lar da tazyikli suyla gün boyunca onlara destek oluyorlardı.

Ortamın ambiyansı duvar yazıları ve sis bulutuyla sağlanmıştı. 

Anadolu yakasında ise servisi beğenmeyen halk, kendi tencere ve tavasını yanında götürdü. Boğaz manzaralı masa isteyen bir grup vatandaşsa dayanamayıp köprüye yürüdü. Onlar ziyafete Barbaros’ta katılmayı tercih eden kitleydiler.

Tadım ekibinin yorumları ise şu şekildeydi:
H.L. (21): Akaretler civarında kullanılan malzeme biraz bayattı. Ancak servis oldukça hızlıydı.

A.S. (19): Polis gösterilen ilgi üzerine biraz şımarmış olacak, ilk günkü gazı çok aradık bir daha bulamadık.

N.T. (20): Gaz güzeldi fakat tatlı olarak dayağı pek sevmedik, damak tadımıza uymadı.

K.L. (18): Ben ilk başlarda biraz çekiniyordum, diyetteydim yemek istemedim fakat baktım üzerime üzerime geliyor, yapacak bir şey yoktu. Dayanamadım, yedim.

Y.G. (23): Ben bu mutfakla ilk defa karşılaşıyordum. Yemek kültürlerini de araştırmamıştım ancak sağ olsun önceki günden öğrenmiş bir arkadaş Rennie’yle tatlandırmama yardımcı oldu. Rennie’yi beğendim.

Bütün bunları farklı şekillerde yaşamış olsak da, sonuçta hepimiz aynı şeylerin tadını aldık: Birlik ve beraberliğin.
Afiyetimiz bozulmasın!