Tonic Lounge Kokteyl Tadımı

BuGusto olarak döneme renkli bir başlangıç yaptık ve ilk etkinliğimizi İstiklal Caddesi'ndeki yeni bir adreste, Tonic Lounge'da gerçekleştirdik.

Etkinlikte shot halinde 10 farklı kokteyl denedik. Keyifli listemiz 5 bilindik, 5 özel içkiden oluşuyordu.

Tequila Sunrise 

    
Adına şarkılar yazılmış, filmler çekilmiş bir kokteylle başlıyoruz tadımımıza. Tequila Sunrise, adından da anlaşıldığı gibi tekila bazlı bir içki. Karışmayıp günbatımı görüntüsü yaratması için grenadine'in (nar suyu) ve portakal suyunun pipetle eklenmesi onu farklı kılan detaylar oluyor.

Tequila Sunrise'ın özel görüntüsünden etkilensek de çoğumuz alkolünü az buluyoruz. 

"Tekila oranının 1/4 olmasına rağmen damakta alkol tadı kalmıyor." 
"Rengi çok güzeldi, fakat tada  geldiğimizde portakal suyu çok yoğun."
 "Nar tadı gelmiyor, grenadine artırılabilir."
 "İçimi rahat bir kokteyl."

Cosmopolitan

Cosmopolitan, Sex and the City'den tanıdığımız bir içki. 70'li yıllarda popüler olmaya başlayan Cosmo'nun özel karışanı, yerine vişne suyu kullanılabiliyor olsa da, kızılcık suyu. Bu bariz tadın dışında limon da damağımızdan kaçmıyor. Votka bazlı kokteylin kokusunu ve aromasını seviyoruz, ona yüksek not veriyoruz.

"Kızılcık suyu söylenince hissediliyor ama artırılarak 1.5 cl kullanılabilir. Limon ferahlatmış."
"İstanbul gibi kokteyl, ne acı ne tatlı"
"Alkol tadı az; alkolün oranı artırılabilir."

White Russian

Black Russian'a kahlua süt köpüğü eklenerek hazırlanan White Russian kahve likörü ve votka içeriyor. Yaygın olarak White Russian'ın mı, Black Russian'ın mı daha önce içilmeye başlandığına dair kesin bir bilgi yok. İsminde "Russian" geçmesi sizi yanıltmasın, Rus kökenli bir içki değil.
Oldukça yumuşak olduğu için çokça içilebilecek bir kokteyl olduğuna hemfikiriz. Hassas votka-süt köpüğü oranı damağımızda dengeli bir tat bırakıyor.

"Dondurmamsı bir tadı var, soğuk servis edilmesi güzeldi."

"İçtiğim en yumuşak White Russian."

"İçindeki süt köpüğü ve kahve tatları net olarak alınabiliyor."

"Süt tadı yoğun, kahve tadı hafif."

Margarita

Tekila, portakal likörü ve limon suyuyla hazırlanan Margarita belki de ortaya çıkışıyla ilgili en çeşitli hikayelere sahip kokteyl. Bunlardan en yaygın olanı insanları dans ettirmek için Rancho La Gloria Hotel'da yapılmaya başlandığı rivayeti.
Shot bardağının ya da kendi özel kokteyl bardağının ağzı tuzla çevrilerek servis edilen içkinin tadı şekerli sevenleri cezbetmese de ekşi sevenlerin favorisi oluyor.

"Tek kelimeyle mükemmel!"
"Portakal tadı geri planda kalsa da ekşiliği güzel."
"Fazla ekşi, midesi hassas olanlara önermiyorum."

Sex on the Beach

 Votka, şeftali likörü, portakal suyu ve grenadine içeren Sex on the Beach'in püf noktasının 'shaker'da hazırlanması olduğunu öğrenerek shot yapıyoruz ve nar şurubu "Ben buradayım!" diyor. En popüler kokteyllerden olan içkinin tadını yerinde ve etkileyici buluyoruz.

"Fazla şekerli."
"Sıradan ama sevdiğim bir tat."

Bilindik 5 kokteyl sonrasında Tonic'in 5 özel kokteylini de deniyoruz.

 

Meyve ağırlıklı bu ilk koktelyde baskın tat taneciklerini hissettiğimiz böğürtlen oluyor. Yoğun kıvamlı karışım Rom ve şeftali likörü içeriyor. Şeftali likörünün tadını tam alamasak da iki meyvenin uyumu hoşumuza gidiyor.

"Frambuaz ve böğürtlen dominant, şeftali likörü hissedilmiyor. Meyve çekirdekleri özgünlük katıyor."

"Böğürtlen taneciklerinin fazlalığı pek hoş değil."

Rom, turunç, tarçın, zencefil ve limonata'dan oluşan ikinci özel koktelyde tarçın tadını beklediğimizden az buluyoruz. Şekerli başlayıp ekşi bitmesi onu farklı kılan yanı oluyor.

"Tarçın tadını hiç alamadık."

"Limon tadı damağımızda kaldı."

Tattığımız içkiler arasında en sıradışı olanı sağda görülen naneli kokteyl. İçindeki çilek, nane ve passion fruit parçaları net olarak görülebiliyor. Tadı çoğumuzun damağına hitap etmeyerek adeta "çorba" etkisi yaratsa da bazı damaklar için vazgeçilemeyecek bir kokteyl haline gelmesi olası. Farklı tatlar arayanlara şiddetle tavsiye ediyoruz.



"Dışarıdan ezogelin çorbası gibi görünüyordu ama tadınca bu fikrim değişti, damağımı tatmin etti."
"Nane ve likörün uyumu güzel değildi."

Sondan bir önceki içkiyi elimize alır almaz Malibu'nun varlığını fark ediyoruz. Shot'ın ardından ananas ve portakal tadını alıyoruz. Tropikal kokteylle ilgili yorumlar şöyle oluyor:

"Big Babol aroması var. İçerken keyif aldım. Şekerli ama boğmuyor, son yudumda alkol tadı kalıyor." 

"Biraz daha sert olsa çok güzel olabilir."

"Son derece enerjik bir kokteyl."

Sprite'ın keyiflendirdiği son kokteylin içindeki fesleğen ve salatalığın uyumu konusunda bazılarımız şüpheye düşse de en çok beğenilen kokteyllerden biri oluyor. Bu iki aromaya roma kavun ve lime eşlik ediyor. 

"Kesinlikle özgün, şeker ve nötralize arası bir aroma."
"Kokusu şekerli sakız gibi, çocuksu."

       
Tadımımızı içtiğimiz shot'lardan birinin büyük boyunu yudumlayarak noktalıyoruz ve bir sonraki etkinliğe dek vedalaşıyoruz.

Bir sonraki yazıda görüşmek üzere, afiyetle kalın!