5 Öğün: New York

Amerika Birleşik Devletleri’nin en cazip ve en hareketli şehirlerinden biri olan New York’u gezdik; en güzel restoranları ve kafeleri sizin için yazdık. İşte, New York’da Beş Öğün!

1. Kahvaltıdan önce: Dominique Ansel'in Pastanesi

2013’ün bir numaralı food craze’i (yemek çılgınlığı) olan Cronut, Dominique Ansel’in bir icadı. Donut ve croissant’ın birleşimi olan ve sadece Ansel Bakery’de satılan Cronut’lar için insanlar sabah beşte kuyruğa giriyorlar. Sıradaki herkesin kişi başı sadece iki tane alma hakkı var. Her ay yeni bir aromanın sunulduğu mekanda, her gün ortalama 300 tane cronut hazırlanıyor. Şubat’ın aroması lychee ve ahududuydu. Cronutlar o kadar popüler ki bazı pastaneler sahte cronut üretmeye başlamış ama hiçbiri orijinal cronutın yerini tutmuyor.

2. Kahvaltı/Brunch için: Asiate Restaurant

Columbus Circle’daki Mandarine Chinese Hotel’in 34. katında bulunan Asiate Restoran, modern Amerikan mutfağını temsil ediyor; gerek şarap menüsü gerekse de yemek tarzıyla New York’daki en şık fine dining restoranlarından biri. Yalnızca Central Park manzarası bile Asiate Restoran'ı  uzun ve yorucu bir cronut sırasından sonra keyifli bir kahvaltı veya brunch mekanı yapmaya yeter. Kahvaltı menüsünde Amerikan klasiklerinden haşlanmış yumurtadan, kahvaltılık müsli ve hashbrowns’a kadar her türlü yemek bulunmakta. Fiyatların yüksek olduğu bu restoran için rezervasyon yaptırmak tavsiye ediliyor.

Alternatif: Bagel. New York bagel olarak adlandırılan, Yahudi kültüründen çıkmış, simide benzeyen çok lezzetli ve doyurucu bir hamur işi. Genelde krem peynir ve salatalıkla hazırlanan bagelın, tam tahıllıdan çavdarlıya, soğanlıdan susamlıya pek çok farklı hamur çeşidi mevcut. İçinde füme somon, salam, envai çeşit peynir ve salata bulunabiliyor. Bagel gerek kahvaltı/brunch gerekse de öğlen yemeği olarak çok lezzetli bir alternatif. Brooklyn’deki #10 Penny House Cafe çok lezzetli bagellar servis ediyor.

3. Öğlen Yemeği: Five Guys Burger

ShakeShack’e kıyasla gurme burger tarzına daha yakın ve kesinlikle daha lezzetli olan Five Guys Burger, New York’taki en popüler öğlen yemeği mekanlarından biri. Hızlı servisi, küçük bir restoran olması ve klasik New York burgerci tarzı dekorasyonu ile tipik bir New York restoranı. Çok çeşit yok; sade, peynirli, domuz pastırmalı ve salatalı opsiyonları var. Menü, patates kızartması ve limitsiz içecekle geliyor. Nispeten hesaplı bir menüsü olan mekan rezervasyon almıyor ama sıra beklemek gerekebilir.

Alternatif: Sosisli sandviç. Bir başka New York klasiği de Central Park’ta veya civardaki yollarda park etmiş olan arabalarda ve seyyar büfelerde satılan sosisli sandviçler; corndog’lar, sauerkraut ve çeşitli büfe yiyeceklerini de buralardan temin etmek mümkün. Çoğunlukla Sabrett’ın büfeleri tercih ediliyor.

4. Kokteyl ve Gün Ortası Atıştırması: Isola

Soho’nun en hip ve en şık İtalyan kafelerinden (trattoria) biri olan Isola, sanki şehirde bir vaha gibi. Mekanın girişi ve bahçesi tıpkı bir gizli bahçe gibi kışın bile yeşil ve canlı. Kokteyl menüsü hem uluslararası kokteyller hem de kendi icatları olan karışımlar bakımından zengin. Şarap menüleriyse özellikle İtalyan şarapları bakımından benzersiz. Mekanda sommelier de mevcut. Yemek menüsü klasik İtalyan kafe tarzını yansıtıyor. Salataları ve vinegret sosları çok lezzetli. Akşam yemeği öncesi bir aperatif ve hafif bir salata paylaşmak için ideal bir mekan.

Alternatif: Rice pudding. Bizim sütlacı alıp daha az sulu hale getirin, işte rice pudding. Geçen sene donmuş yoğurtlar modaydı, bu sene rice puddingler. Kahveliden çilekliye, çikolatalıdan fıstıklı ve karamelliye bir sürü çeşidi ve çok çeşitli sosu mevcut olan rice puddingleri Rice to Riches’da bulmak mümkün, hem de çok büyük porsiyonlarla.

 





5.Akşam Yemeği: Tao Restoran

Hatırlar mısınız dört kadının New York’taki maceralarını anlatan Sex and the City dizisinde, sıklıkla farklı mekanlarda yemeğe çıkar ve seyirciye New York gece hayatında kareler yansıtırlardı, Tao da gittikleri bu mekanlardan biri. Asya mutfağının modernleştirilmiş stilinde yemek servisi yapan mekan dekor olarak da Asya stilini tercih etmiş. İki katlı restoranın alt katında kocaman bir Buda heykeli var. Menüde Çin mantısından böreğine, Pekin ördeğinden Kobe bifteğine Asya mutfağının tüm klasiklerini bulmak mümkün. Pek çok ünlünün de tercih ettiği bu restoranda rezervasyon yaptırmadan yer bulmak neredeyse imkansız.

 

 New York'tan Sevgilerle.....